Baisfu Konsantrasyonu %99 Zingerone CAS:122-48-5 İtalya'da sıcak satış Kozmetik Koku Şirketi Lezzet Arttırıcı için
ürün özelliği
ürünaçıklama
Zingeronezencefilden elde edilen doğal bir bileşiktir. Fenolik sınıfa aittir ve antioksidan ve anti-inflamatuar gibi biyolojik aktivitelere sahiptir. Zencefile özgü lezzetini ve değerini veren bir gingerol türüdür.
Zingeronun ana bileşenleri şunlardır: 6-Gingerol: Zencefilin acı tadının ana kaynağıdır ve antioksidan etkilere sahiptir. 6-Shogaol: 6-gingerolün dehidre edilmiş ürünü olup daha aktiftir. 8-Gingerol ve 10-Gingerol: Yapısı 6-gingerole benzer, ancak aktivitesi biraz farklıdır.
ürün uygulaması
1. Gıda uygulaması
Doğal bir aroma maddesi olarak, içeceklerde, çeşnilerde, şekerlemelerde ve diğer ürünlerde kullanılır, onlara saf bir zencefil aroması verir ve tat profilini geliştirir.
Doğal antibakteriyel özellikler sergiler ve et ürünleri, hamur işleri vb. ürünlerin raf ömrünü uzatarak gıda koruyucu olarak kullanılabilir.
Zencefilli antioksidan içecekler gibi sağlıklı gıdalar oluşturmaya yardımcı olmak için antioksidan özelliklerinden yararlanarak fonksiyonel gıdaların geliştirilmesinde kullanılır.
2. Tıbbi uygulama
Kas ağrısı, eklem iltihabı vb. rahatlatmak için merhem ve losyonlar gibi topikal anti-inflamatuar ve analjezik preparatlarda kullanılır.
Doğal bir antibakteriyel bileşen olarak, bakterilerin büyümesini engellemek için ağız dezenfektan ürünlerinde veya cilt dezenfektanlarında kullanılır.
Sindirim sistemi i
