Etil Vanilin: Pişirme ve Şeker Yapımında Daha Güçlü, Kremalı Vanilya Aroması

Etil Vanilin: Fırıncılık ve Şeker Yapımı İçin Daha Güçlü, Kremamsı Bir Vanilya Aroması

 
Ürün Özelliği

 

 
Ürün Bilgisi
 

Etil vanilin öncelikle bir aroma verici ve koku olarak kullanılan sentetik bir aromatik bileşiktir. Kimyasal adı 3-etoksi-4-hidroksibenzaldehittir.

Yapısal olarak daha yaygın olan vaniline (doğal vanilya özütünün ana bileşeni) benzer olsa da, etil vanilin aroma ve lezzet açısından yaklaşık üç kat daha güçlüdür. Düzenli vaniline kıyasla biraz daha kremamsı, karamel veya tereyağlı bir nüansa sahip, yoğun, tatlı, kremamsı vanilya benzeri kokusuyla bilinir.

Temel Özellikler

• Kimyasal Formül: C₉H₁₀O₃

• Görünüm: İnce beyazdan hafif sarıya çalan kristal toz.

• Aroma/Lezzet: Güçlü, tatlı, vanilya benzeri, kremamsı ve balsamik alt tonlarla.

• Gücü: Doğal vanilinden önemli ölçüde daha güçlüdür.

• Çözünürlük: Alkolde ve diğer organik çözücülerde çözünür; suda az çözünür.

• Erime Noktası: Yaklaşık 76–78°C (169–172°F).

Uygulama
 

1. Gıda Endüstrisi: Aşağıdakilerde yaygın olarak kullanılan yapay aroma verici:

   • Fırınlanmış ürünler (kekler, kurabiyeler, hamur işleri)

   • Çikolatalar ve şekerlemeler

   • Dondurma ve sütlü tatlılar

   • İçecekler ve meşrubatlar

   • Genellikle içerik etiketlerinde "yapay aroma" veya "etil vanilin" olarak listelenir.

2. Koku ve Kozmetik Endüstrisi: Sıcak, tatlı bir vanilya baz notası sağlamak için parfümlerde, sabunlarda, losyonlarda ve mumlarda temel bir bileşen olarak kullanılır.

3. İlaç Endüstrisi: İlaçların ve şurupların lezzetini iyileştirmek için aroma maskeleme ajanı olarak kullanılır.

Avantajlarımız

1. Geniş bir yelpazemiz var, şirketimizden ihtiyacınız olan herhangi bir malzemeyi satın alabilirsiniz. Diğer şirketlerin sahip olduğu şeylere sahibiz, ancak diğer şirketlerin sahip olmayabileceği şeylere de sahibiz. Her ay pazar için yeni sıcak ürünler geliştiren bir Ar-Ge ekibimiz var. OEM ve ODM yapabiliriz.
2. Kalite kontrol için profesyonel bir Ar-Ge ekibimiz ve kalite departmanımız var. Üretim sırasında %100 denetim ve sevkiyat öncesi ikinci bir kalite denetimi.
3. Ücretsiz numuneler sağlayabiliriz ve nakliye masrafları size aittir.
4. Tüm aromalarımız yüksek konsantrasyonlu aromalardır ve yaygın ekleme oranı %5-%8'dir; ayrıca kendi veya müşterinizin zevkine göre de ekleyebilirsiniz. Tüm aromalar suda az çözünür, ancak özellikle PG (propilen glikol) veya VG (bitkisel gliserin) içinde daha çözünürdür.