Gıda katkı maddesi olarak kullanılan yüksek konsantrasyonlu tarçın aroması

Gıda katkı maddeleri olarak kullanılan yüksek konsantrasyonlu tarçın tadı

 
Ürün özelliği

 

 
Ürün Bilgisi
 

Tarçın tadı, tarçın kabuğundan (Ceylon tarçını, Çin tarçını gibi) buharlı damıtma gibi işlemlerle hazırlanan bir gıda tatı katkı maddesi.Süperkritik CO2 ekstraksiyonu veya sentetik teknolojiTemel bileşeni cinamaldehit (genellikle % 80'lik bir içeriğe sahip) olup, cinamil asetat ve eugenol gibi sinerjik aroma maddeleri içerir.Tipik sıcak baharatlı bir tadı, hafif bir ahşap ton ve tatlı sıcak bir hisse sahipDoğal tarçın tadı çoğunlukla taze kabuğu ezildikten sonra damıtma yoluyla çıkarılır.Sentetik tip ise sinamaldehit kimyasal olarak sentezlenerek ve diğer baharatlarla birleştirilerek üretilir.Ürün biçimleri arasında yağda çözünür sıvılar (yağlı sistemler için uygundur), suda çözünür çözeltiler (içkiler için uygundur) ve mikro kapsüle edilmiş tozlar (yüksek sıcaklığa dayanıklı),Yüksek uçuculuk ve yüksek aroma nüfuz gücüne sahip özelliklere sahip, ve oksidasyon ve bozulmayı önlemek için karanlık ve mühürlü bir şekilde depolanmalıdır.

Uygulama

1. Fırın ve tatlılar
   Tarçın rulolarında ve elma turtalarında kullanılır, tereyağı ve kahverengi şekerle karıştırılarak "sıcak baharatlılık + kremalı tatlılık" kombinasyonu oluşturur.Tam buğday ununun kabalığını gizler ve "taşlanmış baharat" aromasını verir (eÖrneğin, tarçın ve ceviz ekmeği).
2. İçecekler ve Süt Ürünleri
   Karamel yoğurt ya da yulaf sütü tatlılığı baharatlılıkla dengeler.Tad karmaşıklığını artırmak (e)Örneğin, tarçın karamel yulaf bardakları).
3. Şeker ve Atıştırmalıklar
   Sert şekerler ve sakızlar, genellikle işlevsel "kusma şekerlerinde" benzersiz dokular için tarçının uyarıcı hislerini kullanır.Tarçın tadlı cipsler ve şişmiş atıştırmalıklar tuzla birleştiğinde "tatlı- tuzlu- baharatlı" bir atış yaparKuzey Amerika zevklerine uygun.
4. Baharatlar ve Soslar
   Barbekü soslarına veya bal hardalına eklendiğinde, etli kokuları ortadan kaldırır ve aromasını artırır (örneğin, tarçınlı kızarmış tavuk kanat sosu).Karmaşık profiller oluşturmak için zerdeçal ve kimyonla çalışır..

Bizim Avantajlarımız

1Bizde çok çeşitli malzemeler var, ihtiyacınız olan malzemeleri şirketimizden satın alabilirsiniz.Her ay piyasaya çıkan yeni ürünler geliştiren bir araştırma ve geliştirme ekibimiz var.OEM ve ODM yapabiliriz.
2. Kalite kontrolü için profesyonel bir Ar-Ge ekibimiz ve kalite departmanımız var. Üretim sırasında %100 denetim ve nakliye öncesi ikinci kalite denetimi.
3Ücretsiz numuneler sağlayabiliriz ve nakliye masraflarını siz ödersiniz.
4Tüm lezzetlerimiz yüksek konsantrasyonlu lezzetlerdir ve ortak ekleme oranı% 5-8'dir; kendi veya müşterinin zevkine göre de ekleyebilirsiniz.Ama yağda daha fazla çözünür.Özellikle PG (propilen glikol) veya VG (bitkisel gliserin).