2 yıl raf ömrü Sıvı tahıllar Gıda arzı için lezzet

Baisfu, Yiyecek için kaliteli mısır gevreği

Ürün Tanıtımı

Tad özellikleri ve temel aroma
Tipik lezzet: kızartılmış tahılların karamel aroması, buğday kanınının kırsal hissi, nişastanın tatlı ve hafif cevizli aroması, farklı tahıl türlerine göre farklı stilleri gösterir:
Buğday/ yulaf: kızarmış ekmek aroması, buğday kabuğunun katılaşması, pişmiş tahılların nişastalı tatlılığı;
Mısır: tatlı mısırın yumuşak pulpası, kızartılmış mısırın karamel aroması (popcorn'a benzer);
Pirinç: pişmiş pirincin pirinç kokusu, kızarmış pirincin kırmızı hissi;
Tam tahıllar: karabuğdayın fındıklı aroması, quinoa'nın çimenli aroması ve fermente edilmiş tahıllar.
Arom seviyeleri:
En üst notlar: Karamel ve kızartma ile elde edilen pirazin bileşikleri (örneğin 2,5-dimetilpirazin) tarafından getirilen kızartma aroması;
Orta notlar: aldehitler (nonanal ve heksanal gibi) tahıl yağı oksidasyonunun ceviz tadını taklit eder ve ketonlar (örneğin 3-hidroksi-2-butanon) sütlü aromasını artırır.
Son notlar: Nişasta hidrolizinden elde edilen ahşap notalar (guaiacol gibi) ve tatlılık (maltose, glukoz) uzun bir tat sonrası oluşturur.

İçerik

Karamelizasyon ürünleri: Arvada bulunan doğal şekerler (glukoz ve maltoz gibi) yüksek sıcaklıkta karamelizasyon reaksiyonuna maruz kalır ve karanlık maddeler ve benzersiz karamel tadı üretir.
Uçucu bileşikler: Furanlar, aldehitler, ketonlar vb. dahil olmak üzere, ona acı, dumanlı ve kızarmış aroma verir.
Polifenoller: Arpa'nın kendisinde bulunan polifenoller kızartma sürecinde daha da dönüştürülebilir, antioksidan özelliklerini ve lezzet karmaşıklığını artırabilir.
Mineraller ve besin lifleri: Arpa'nın doğal bileşenleri karamelizasyondan sonra da kısmen kalır ve ürün için belirli bir besin değeri sağlar.

Uygulama:

Gıda endüstrisi:
Pişirilmiş gıdalar: Karamel tadını ve rengini artırmak için ekmek, bisküviler ve keklerde kullanılır, örneğin karamel tadına sahip tam buğday ekmeği.
Atıştırmalık baharatı: pişirme tadını veya dumanlı tadı taklit etmek için patates cipsleri ve fındıklar için bir aromatik ajan olarak kullanılır.
Yemek değiştiricisi toz ve besin barları: ürünün tadını artırır ve tüketicilerin "zengin lezzet" talebini karşılar.
İçecek alanı:
Kahve yedekleri: Karamel tadı sıklıkla kahveyi değiştiren veya karıştıran, düşük tüketimi olan insanlar için uygun hazırlanmış içeceklere dönüştürülür.
Özel çay içecekleri: karamel tadı ve tatlılığı eklemek için çay içeceklerine veya süt çayına eklenir.
Craft bira: Sarımsak yerine veya bira rengini ve tadını ayarlamak için tat ek olarak kullanılır, koyu bira benzersiz bir karamel tadı verir.
Yemek ve baharat:
Çorba tabanı ve sos: umami ve katmanlı tadı artırmak için çorba, soya sosu veya baharat sosu yapmak için kullanılır.
Barbekü ve barbekü: doğal dumanlı lezzete ek olarak, etin karamel tadını artırır.
Sağlıklı Beslenme:
Arpa, besin lifleri ve antioksidanlarla zengin olduğu için, yanmış arpa tadı sağlıklı atıştırmalıklarda veya işlevsel gıdalarda kullanılabilir.lezzet ihtiyaçlarını karşılarken belirli beslenme faydaları sağlar.

Avantajlarımız

1Uzun süreli koku ve uzun süreli tat
2Ardından tadı artırmak ve istenmeyen kokuları etkisizleştirmek.
3. Yüksek derecede simülasyonla saf, zengin lezzetler
4Yüksek saflık, mükemmel çözünürlük ve nem emişlik direnci
5Geniş spektrum uyumluluğu ve çeşitli lezzetlerle kolay koordinasyon
6Yüksek sıcaklık dayanıklılığı ve iyileştirilmiş kararlılık